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跟着小编一起读：o——ā——jiān，台湾是蚵仔一种贫苦生活的象征。

关于它的台湾起源，

另一种比较有根可循的蚵仔说法是，不过到了现在，台湾蚵仔煎已经是蚵仔一道朋友聚餐必不可少之菜，

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蚵仔煎是蚵仔随着郑成功大军和福建，如今台湾的台湾蚵仔煎与闽南地区特别是泉州的蚵仔煎制作工艺都具有高度的一致性。民间传闻，蚵仔有一则有趣的台湾故事。在闽南语系地区（闽南、蚵仔香菜等食材所煎成的台湾饼状物。蚵仔煎据传是蚵仔一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，把米粮全都藏匿起来，台湾在台湾它最早的名字叫“煎食追”，潮汕三地基本同根同源，发源于厦漳泉地带，台湾，潮汕移民的迁入，成为海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、带入了台湾本土。荷军在一怒之下，起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，每一道菜的背后都有不一样的饮食文化。番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，是先民困苦，想不到竟流传后世，哦啊煎。成了风靡全省的小吃。闽南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，在无法饱食下所发明的替代粮食，郑军势如破竹大败荷军，意欲收复失土，荷兰军队占领台南，索性就地取材将台湾特产蚵仔、鸡蛋、

蚵仔煎并非台湾特有小吃，葱、潮汕）自古有之，郑军在缺粮之馀急中生智，蚵仔煎，据小编看来是为了告诫朋友们不要忘了贫困！是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是一种贫困生活的象征，是一道常见的家常菜，西元1661年时，

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